人不管走到哪一步，總得找點樂子，想一點辦法。是的，美食就是我找的樂子，想的辦法！小談食刻和你一起認真對待吃下的食物！
導讀：
芒種，二十四節氣中的第九個節氣，也是夏季的第三個節氣，今年端午過后的第三天，就是芒種節氣。芒種是啥意思呢？按照農歷書記載：“斗指巳為芒種，此時可種有芒之谷，過此即失效，故名芒種也。”通俗一點講，芒種節氣適合種植有芒的谷類作物，過了這個分界點，種下去以后農作物就會受到影響，芒種事實上就是一個“耕種忙碌”的節氣。
在民間每個節氣都對應著不一樣的飲食習俗，到了芒種節氣，老人說得最多的就是“芒種吃3寶，仲夏無病擾”，五月初八芒種，“3寶”怎么吃？
老話講“藥補不如食補”，芒種既然要吃的話，那必定是選擇時令食物，順時而食，吃著身體才會更加健康，才能稱之為“仲夏無病擾”。仲夏是芒種的開始，天氣逐漸地炎熱，而且人的胃口可能也會受到影響，那么此時就應該吃一些降暑熱、開胃，同時容易消化的食物，而這3寶確實也符合這三個要求。
第一寶：梅子
老話講：“吃杏遭病，吃梅接命”。梅子在五六月迎來了成熟的季節，它含有大量的天然有機酸，還有豐富的維生素，通過加工以后，然后進行食用，能夠起到消除疲勞，調節酸堿平衡的作用。
梅子如果沒有完全成熟我們可以直接把它煮著吃，也可以把它制作成青梅醬，這里分享一道青梅醬給大家。
具體做法：
1、青梅清洗干凈，去蒂以后，打上花刀、把它放入到開水中進行焯水，這一步能夠去掉它的澀味。
2、找一個鍋，里面放入冰糖，然后加入2勺水，把冰糖熬化以后，放入青梅。
3、在熬煮的時候，記得不停地翻動，不要讓它粘鍋，熬煮濃稠以后，找一個干凈的瓶子裝起來。
4、裝好以后，記得把它放涼，然后用保鮮膜封起來，接著放入冰箱中冷藏，吃的時候拿出來即可。
第二寶：西瓜
前面已經提到，到了芒種節氣，人很容易沒有胃口，而且人也會感覺到困倦，這個時候西瓜正好迎來了上市的季節，西瓜不僅可以促進消化，還能起到緩解煩悶口渴的不適感，而且民間還一直流傳著：“熱天吃西瓜，不用把藥抓”，也是這個道理。
西瓜可以直接當水果吃，也可以當菜肴炒著吃，炒西瓜的話，主要是西瓜皮，炒西瓜的做法分享給大家。
具體做法：
1、吃剩下的西瓜皮保留著，去掉紅色果肉的部分，外皮一層綠色的皮也記得去掉。
2、把西瓜皮清洗干凈以后進行腌制，腌制的時候放少許的鹽就可以了，接著準備一點大蒜還有辣椒絲。
3、鍋中放入植物油，來點蒜，接著把它腌制沖洗干凈，西瓜皮倒入鍋中進行翻炒。
4、放入醬油來點雞粉，喜歡吃辣的可以來點辣椒面，這樣炒出來會更好吃一些。
第三寶：小麥
芒種時節，剛好迎來了小麥的收割季節，這個時候家家戶戶都忙著收小麥，再加上天氣異常的炎熱，人們的食欲受到了很大的影響，而小麥屬于比較容易消化的農作物，再加上是新收割的，所以都要嘗嘗新。
新小麥按照我們以前的吃法，一般都是拿來煎餅吃，尤其是香蔥餅，吃著會特別的過癮。
具體做法：
1、小麥經過處理以后，磨成粉，里面打入2個土雞蛋，進行攪拌；
2、拌勻以后，會加入少許的水，家里有香蔥的可以把蔥洗凈，放點進去，再來點鹽；
3、鍋中放入植物油，把調好的蛋液直接倒入鍋中，然后中小火開始煎，煎至定型翻面；
4、煎的時候一次性不要倒得太多，這樣容易造成里面是生的情況，攤餅的時候，盡可能攤的餅一點。
【食刻說】
5天后芒種，俗語說“芒種吃3寶，仲夏無病擾”，“3寶”指啥？它指的是仲夏時節的應季食物，分別是小麥、西瓜還有梅子，不管是從季節來看，還是從營養價值來看，這3種食物還是比較適合這炎熱的夏季的，朋友們，你們喜歡吃嗎？歡迎大家留言討論。
